Jak připravit dokonalé scony bez trouby za 10 minut

Představte si, že si během několika minut můžete dopřát čerstvé, nadýchané scony, které jsou ideální k odpolední svačině s šálkem čaje, kávy nebo maté. Zní to lákavě? Tento rychlý recept vám ukáže, jak připravit lahodné scony bez použití trouby, pouze za pomoci pánve nebo fritézy. S minimem ingrediencí, které pravděpodobně máte doma, a za pouhých 10 minut budete mít na stole měkké, zlatavé scony, perfektní k podávání s marmeládou, karamelovým krémem nebo máslem. Pojďme se ponořit do tohoto jednoduchého receptu, který zvládne každý!

Proč si vybrat tento recept?

Příprava domácích sconů může znít jako složitý úkol, ale tento recept dokazuje opak. Nepotřebujete troubu ani složité vybavení – stačí pánev nebo fritéza, základní ingredience a trocha chuti tvořit. Klíčem k úspěchu je správná kombinace mouky, másla a mléka, která vytváří typickou nadýchanou texturu sconů. Výsledek je stejně lahodný jako klasické scony pečené v troubě, ale připravíte je mnohem rychleji. Jsou křupavé zvenku, měkké uvnitř a ideální pro rychlou svačinu, když vás přepadne chuť na něco sladkého.

Tento recept je skvělý i pro začátečníky, protože je nenáročný a nevyžaduje dlouhé hnětení ani čekání. Navíc si můžete scony přizpůsobit podle své chuti – přidat sušené ovoce, čokoládové pecky nebo je podávat s oblíbeným krémem. Připravte se na to, že se tento recept stane vaším oblíbeným způsobem, jak potěšit rodinu nebo přátele!

Ingredience (pro cca 6–8 sconů)

• 250 g samokypřicí mouky (nebo běžné mouky s 1 lžičkou prášku do pečiva)
• 50 g cukru
• Špetka soli
• 50 g studeného másla (nakrájeného na kostičky)
• 120 ml mléka (může být i rostlinné, např. mandlové nebo kokosové)

Tyto ingredience jsou snadno dostupné a lze je upravit podle vašich preferencí – například použitím rostlinného mléka pro veganskou verzi nebo snížením cukru pro méně sladkou variantu. Klíčem je studené máslo, které zajistí křehkost těsta.

Postup přípravy

1. Smíchání suchých ingrediencí: Do mísy nasypte samokypřicí mouku, cukr a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
2. Přidání másla: Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky. Prsty nebo vidličkou máslo zapracujte do mouky, dokud nevznikne drobenková („písčitá“) konzistence. Tento krok je důležitý pro vytvoření křehké textury sconů.
3. Vytvoření těsta: Pomalu přilévejte mléko a jemně promíchejte, aby vzniklo měkké těsto. Nehněťte příliš, aby scony zůstaly nadýchané – stačí, aby se ingredience spojily.
4. Tvarování sconů: Těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu, lehce ho rozválejte na tloušťku přibližně 2 cm a vykrajujte kolečka pomocí vykrajovátka nebo sklenice.
5. Příprava na smažení: Pokud používáte pánev, rozehřejte ji na střední teplotu a lehce vymažte máslem nebo olejem. Pokud máte fritézu, vyložte košík pečicím papírem nebo použijte vhodný plech.
6. Vaření: Scony smažte na pánvi po 4–5 minutách z každé strany, dokud nebudou zlatavé, nebo je pečte ve fritéze na 180 °C po dobu 8–10 minut.
7. Podávání: Podávejte ještě teplé s marmeládou, karamelovým krémem nebo máslem a užijte si jejich dokonalou chuť!

Proč jsou tyto scony tak skvělé?

Tento recept je nejen rychlý, ale také univerzální. Scony jsou hotové za 10 minut a díky přípravě na pánvi nebo ve fritéze získají krásně zlatavou kůrčičku a zůstanou měkké uvnitř. Jsou ideální pro rychlou svačinu, když nemáte čas na složité pečení. Navíc jsou šetrné k rozpočtu, protože využívají běžné ingredience, které má většina z nás doma. Ať už je podáváte ke kávě, čaji nebo maté, vždy potěší svou jednoduchostí a chutí.

Tipy pro dokonalé scony

• Přidejte variace: Do těsta můžete přimíchat sušené brusinky, rozinky nebo kousky čokolády bez cukru pro extra chuť.
• Upravte sladkost: Pokud preferujete méně sladké scony, snižte množství cukru nebo použijte přírodní sladidlo.
• Skladování: Scony jsou nejlepší čerstvé, ale v uzavřené nádobě vydrží den či dva. Před podáváním je můžete krátce ohřát.

Tyto rychlé scony bez trouby jsou důkazem, že i s minimem času a vybavení můžete vytvořit lahodnou pochoutku. Připravte je ještě dnes a užijte si chvíle pohody s šálkem svého oblíbeného nápoje. Kterou příchuť nebo přílohu vyzkoušíte? Podělte se v komentářích a inspirujte ostatní!